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Tiramisù o Doce italiano mais famoso
Essa maravilhosa receita e a receita do mestre da confeitaria italiana Igino Massari. Um doce muito gostoso e fácil de preparar.Amo essa receita porque não se usa ovo cru,que deixa o tiramisû com um gosto forte de ovo,mesmo usando o conhaque e a baunilha no zabaione do doce o gosto permanece Ingredientes: 1 Pacote de biscoito champagne 3 copos de café já adoçado 250 gr de creme mascarpone 150 gr de creme de confeiteiro(na receita eu disse 250,mas usei somente 150) 250 ml de creme de leite fresco Não esqueçam de me seguir nas redes sociais: Instagram: @odiariodeumaitalobrasileira Facebook: @odiariodeumaitalobrasileira
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História da Confeitaria Italiana part.2
A pensar que os doces eram iguarias dos nobres e da classe alta da sociedade,mostra o quanto os doces eram previlegios que nem todos podiam usufruir. A história da confeitaria começou a ter espaço no mundo a partir da epoca do Renascimento em 500,também conhecido como a era dos confeitos e marcou a grande afirmação da confeitaria italiana que foi tomada como modelo em toda a Europa. Tanto pela bondade de seus doces quanto pela capacidade dos confeiteiros italianos na criação de doces,confetes e doces. Como o açúcar de cana ainda é um bem raro e precioso a preparação de sobremesas estava confinada às cozinhas da alta aristocracia ou da…
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Castagnaccio o doce italiano típico outonal, o doce que aquece o coração
Castagnaccio é um doce italiano “pobre” no verdadeiro sentido da palavra, uma vez difundido nas áreas dos Apeninos, onde as castanhas eram a base do alimento das populações camponesas. Após um período de esquecimento, iniciado no segundo período do pós-guerra e devido ao crescente bem-estar, foi redescoberto e hoje é o protagonista no outono de inúmeros festivais e festas. De acordo com o que lemos no sobre “As coisas mais notáveis da Itália” parece que o inventor do doce italiano castagnaccio era um “Pilade de Lucca” Lucchese, que era “o primeiro que fez castagnaccio. É um doce tipicamente outonal obtido por cozimento de uma mistura de farinha de castanha, água,…
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Doces de Carnaval Italiano
Carnaval quem não gosta dessa época do ano, época que as crianças brincam e se divertem e com o carnaval também vem os comes e bebe alias hoje em dia bastar ter uma comemoração e na certa é barriga cheia e no Carnaval não é diferente. Carnaval é uma semana que o chão das ruas mais parece aquarela,todo colorido porque o que mais vemos por aqui é criança fantasiadas nas praças de Roma jogando confetes de lá para cá e confete para todo lado é inevitável você chegar em casa e não achar confetes ou na bolsa ou nos cabelos. Sorrisos,danças e brincadeiras é o que mais se vê pelas…