Nduja salame da Calabria
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Nduja o salame tipico da Calabria

“Nduja é típico do planalto de Spilinga.Dia 08 de agosto, tradicionalmente na cidade da Costa dos Deuses é realizada a Festa do “Nduja, que atrai milhares de turistas a cada ano.

O da nduja é a história de um prato pobre, e para prepará-lo no passado,principalmente se usa miúdos,hoje em dia é feito com pancetta(um tipo de bacon) e banha, que é salgados e adicionado com muita pimenta Calabrese. Imediatamente depois,é feito um rápido fumar e curar.

Um experimentar nduja é uma obrigação, uma vez que este salame é sagrado na Calábria,certamente,nem todo mundo está acostumado a comerem salame assim picante em grandes quantidades,mas existe um remédios:é suficiente aquecer o pão adicionar a ‘nduja ou com um pouco de ricota para torná-la menos apimentada.

Existe varias receitas do macarrão a bruschettauma delicia da culinária calabrese que vale a pena experimentar.
Nduja salame da Calabria

2 Comentários

  • Thiago

    Bom dia!! Esse embutido não é para os fracos… hehehe… Sabe onde consigo encontrá-lo aqui no Brasil pra comprar? Obrigado e parabéns pelo site!

    • Sheila

      Boa tarde e desde já agradeço e seja muito bem vindo!
      Realmente nduja é um embutido para os fortes,se você é de São Paulo te convido a dar uma volta no mercado municipal de São Paulo,
      talvez você consiga encontrar o embutido e espero que você consiga.
      Beijos e mais uma vez obrigado.

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