Primeiros Pratos
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Os Famosos Presépios de San Gregorio Armenio
Quando chega o Natal e a correria às compras por toda por toda a parte da Itália as ruas estão repletas de luzes e cores. As lojas são decoradas para atrair clientes e as feiras das cidadezinhas estão instaladas em quase todas as cidades,esse ano com a emergência Covid-19,muitas das feiras natalícias não abriram nas praças,onde se podem comprar produtos típicos,mas sobretudo presentes e rtigos relacionados com o Natal. A Via de San Gregorio Armeno é uma rua do centro histórico na cidade de Nápoles,muito famosa pelo turismo pelas oficinas artesanais de presépios. Caminhar por San Gregorio Armeno é uma tradição para todas as familias napolitanas durante o Natal,mas é…
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Rigatoni Alla Pajata a especialidade Romana
Pajata (em romanesco) ou pagliata (em italiano) é o termo usado para identificar o intestino delgado do bezerro de leite ou de boi, que é usado sobretudo para a preparação de um prato típico de massa, o rigatoni com pajata , para o qual a segunda seção do intestino delgado é usada,lembro a primeira vez que comi a pajata,foi em um restaurante na Via della Lungaretta o dono do restaurante conhece a família do meu esposo desde a infância,pois meus sogros são transteverino doc é sabendo que eu era brasileira me propôs este prato,lembro da cara que fez meu esposo,ele nem perguntou se eu gostava e foi dando a resposta…
