• Aperitivo,  Street Food

    Suppli al Telefono

    “Suppli al Telefono” assim é chamada a especialidade da culinária romana. A história alias os primeiros registros escrito remonta a 1857,quando aparece no cardápio da “Trattoria della Lepre” em Roma com o nome “soplis di riso”(soplis de arroz) E da onde vem o nome Suppli? O nome foi uma italianização da palavra surprise(surpresa) em francês,porque o supri tem uma maravilhosa surpresa ao seu interno. Mas o porque de “Suppli al Telefono”(supplico ao telefone),essa referência veio do fato que para come-lo quente como a tradição o suppli é dividido a metade e ao seu interno tem uma macia mussarela que faz um fio entre as duas partes de suppli assim parecendo…

  • Street Food

    Pizza Bianca Romana

    Habemus Pizza Bianca! Pizza Bianca ai que delícia,se tem uma coisa que vai bem com tudo é a pizza branca romana, mas antes de falar deste street food maravilhoso quero contar um pouco da origem desta delicia. A Pizza Bianca(pizza branca) tem origem a mais de dois mil anos na Urbe(cidade) da quando os padeiros da Roma Antiga experimentavam o forno colocando pedaço de massa de pizza amassado com a mão na parede forno a lenha para regular a temperatura do forno. Lógico que aquela pizza não era jogada fora era degustada bem quente com óleo e sal ou recheada com ingredientes muito econômico da época a pizza Bianca mais…