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Azeite produto mais usado nas mesas, especialidade italiana!
O cultivo das azeitonas no Lácio tem origens muito antigas, de modo que o azeite local foi elogiado por Cato e Orazio, embora tenha sido produzido na época anterior pelos etruscos, foram os romanos que sistematicamente cultivaram as oliveiras e as cultivaram, considerando que distinguiram entre cinco tipos diferentes de azeitonas, das mais valiosas, produzidas com as melhores azeitonas e as mais pobre destinada a escravos provenientes de azeitonas velhas e furadas.Existem numerosas culturas presentes na região que dão vida a óleos muito diferentes, também em relação à tipo de solo em que as plantas crescem e em altitude.Eles têm óleos com uma cor verde-esmeralda e outros que tendem para…